Der Frühling kommt bestimmt:

Alexandra Rath

Wildes Wien

Gegessen wird, was in der Stadt wächst

Gmeiner Verlag, 240 Seiten, Broschur, ISBN 978-3-8392-2667-5, € 27,–

 

Diesmal nicht was auf dem Teller ist, sondern was wir in unserer Stadt finden, essen können und auf den Teller bringen. Die Ernährungsexpertin erkärt uns, woraus wir köstliche Gerichte zaubern können. Wo immer es sprießt und blüht zeigt sie vor Ort, was essbar ist, wie es gepflückt wird und wie wir es verarbeiten können. Ganz nebenbei erkunden wir auch noch Wien. Vor der Hermesvilla blühen die Veilchen, aus denen wir Sisis geliebtes Veilcheneis herstellen können. Aus dem Tiergarten Schönbrunn kommt der Löwenzahn für die g’schmackige Löwenzahntorte und der Giersch für die Giersch-Taboulé finden  wir im Belvedere.

Über 40 Rezepte hat Alexandra Rath zusammengetragen, umkränzt von Anekdoten und Wissenswertem, die die Historie, den Zeitgeist und das Lebensgefühl unserer Stadt widerspiegeln.

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